康熙字典原文
《唐韻》：於業切；《集韻》：又業切；《韻會》：乙業切，𡘋音浥。《說文》：漬肉也。《玉篇》：《倉頡篇》云酢淹肉也。《廣韻》：鹽漬魚也。《集韻》或作𦛞。
又，《廣韻》：於輒切；《集韻》：憶笈切，𡘋音𢽱。又，《廣韻》、《集韻》𡘋於嚴切，音醃。又，《集韻》：衣廉切，音淹 —— 義𡘋同。
康熙字典注解
〔腌〕字收录于《康熙字典》正文・未集下，康熙部首是肉部。
〔腌〕字是多音字，拼音是ā、yān，左右结构，可拆字为⺼、奄，五行属土。
〔腌〕字造字法是形声。从肉，奄声。本义是用盐浸渍食物。
〔腌〕字的汉语字典解释：㈠ [yān] ⑴ 用盐浸渍食物㈡ [ā] ⑴ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。