掌灶的意思解释

掌灶[ zhǎng zào ]

⒈  掌管烹煎菜肴事务。

例请个掌灶的就省得自己操心了。

英chef;

⒈  主持烹调。

引曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”