豆腐衣的意思解释
拼音dòu fǔ yī
注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 一
繁体豆腐衣
词语解释
豆腐衣[ dòu fǔ yī ]
⒈ 方言。即豆腐皮。
国语辞典
豆腐衣[ dòu fu yī ]
⒈ 煮熟豆浆表面所凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。
德语Sojamilchhaut (S, Ess), Tofu-Blätter ( wörtl. Tofu-Überzug ) (S, Ess), Tofublätter ( wörtl. Tofuüberzug ) (S, Ess)
引证解释
⒈ 方言。即豆腐皮。参见“豆腐皮”。
引清 刘献廷 《广阳杂记》卷四：“滑石、白矾各五分，共为末，以豆腐衣包之，煎汤送下。”