豆瓣的意思解释

豆瓣[ dòu bàn ]

⒈  豆类去皮后可分开的子叶。

英valve; halves of a bean;

⒈  豆粒去皮后分开的小块。

引《扬子晚报》1991.1.15：“他们自制的下酒菜五香烂豆、卤面筋……油炸豆瓣，不仅新鲜可口，而且经济实惠。”