鱼卷的意思解释

鱼卷[ yú juàn ]

⒈  以鱼为主要原料制成的卷状食品。

⒈  以鱼为主要原料制成的卷状食品。

引徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼卷》：“大鱼和酒蒸熟，去骨拆碎，加酒酱，以豆腐皮包之，成长条，切段，以葱、椒或甜麪酱蘸食，曰鱼卷。”