虾酱的意思解释

虾酱[ xiā jiàng ]

⒈  用磨碎的小虾制成的一种酱类食品。

英shrimp paste;

⒈  用虾做成的酱。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作虾酱法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”